第 27 章(第1/1页)修正的人生
27. 第二十七章 杀年猪
进入仲冬，就有富裕一点的人家陆陆续续的杀年猪了。
冬天，猪没有了新鲜的猪草，指望着人吃剩下的剩饭剩菜，那是远远不够的。
很多的人家人才能勉强吃个半饱，哪有多余的给畜生吃呢。
因此有些人家只能买棉饼给猪吃，棉饼也是要钱的哦，更何况，这时的猪生长也比较缓慢。
冬季却是人养膘的时候，地里活很少，人闲思口腹欲，就有年轻的人撺掇老人，早点杀猪，早享口福。
八一年的时候，经济还没有放开。
这里很多人家还很贫穷。
喂一头年猪，去掉头和腿，净重不到一百斤，还要想办法卖去一半，换点钱过年，也为来年的开销早做准备。
当地流传一段牢骚的歌谣：
“腊月二十八，
家家把猪杀，
么得蝌蟆（ke ma注：青蛙）大，
还要卖半匝（za）。”
星期六的下午杀猪，是因为，他们的幺儿不上晚自习，时间充裕，可以尽情地吃肉。
星期六下午，少上一节课，下午放学，夏灵凤早早就回来了。
稻场里围了好多人啊，真是热闹！
稻场正中央垒了一个大大的灶台，台上一口大大的铁锅，铁锅里正烧着水，一个大的草编的锅盖盖着那铁锅。
灶膛里，烧着大根大根的木材，火焰熊熊的，小孩子们用乌黑的手，时不时在飘出来的火上招晃一下，大人们纷纷朝孩子们挥手：“去去去，哪儿孩子不打，到哪儿玩去！”
孩子们可不理会这些，他们是哪里热闹，就在哪里玩。
烧火的是金生大叔，嫌他们这些孩子麻雀样叽叽喳喳，拿起一根燃烧着火的棍子：“来来来，有本事过来！”
孩子们纷纷躲在大人后面，头时不时探出来，手时不时招过来，想夺他手里的火棍。
“滚滚滚，滚远点！眼睛到别处发财去！”
地上摆放着一个大大的深深的长条状木盆，这是烫猪盆。
旁边几个水桶，夏灵凤看见自己家的黑色的猪，拴在一根柱子上。
这时，有人吆喝：“来，上凳！”
来了四个壮劳力，一起站起来。
哥哥夏立勇牵着猪的脖子上的绳子，猪大概意识到今儿就是自己的死期了，拼命往后挣扎，四人各自抓住猪的一只腿，放在杀猪专用的凳子上，用腿死死抵住猪的身子。
然后，迅速用粗绳绑住猪的腿在宽凳子的四条腿上，又用绳子捆住猪身子在板凳腿上，猪死命哀嚎，用力想挣脱！
屠夫先用水洗了洗猪的脖子，再用刀刮了刮脖子上的毛，然后，大声地唱道：“猪啊猪，你莫怪！你是人的一碗菜，今年去，明年来！”
然后，用腿抵住猪身子，一手摁住猪的头，一手用尖刀“倏”地捅进脖子里，再使一把劲一抵一剜，猪挣扎起来，拼力转动身子。
众人使劲地摁住。
母亲早拿出一个大的深口的面盆子，接在猪脖子这里。
屠夫用力抽出尖刀，刀口处的血，倏地冲出来，四散开来，大部分落在了盆子里，零星部分溅在了周围地上。
屠夫把尖刀在猪身子上正反搽了搽，抹干了刀上的血，然后，大声宣布：
“好了！等死过劲了，再烫！”
母亲陈新兰和嫂子秦继英忙大声感谢，喊着“立勇快拿烟来”，“灵凤搬凳子来。”
夏立勇给每人发了一根烟。
夏灵凤搬来了凳子。
大家就先坐在这里歇上一会。
猪还在无力地哼哼着，脖子口的血还在流着，不停地冒着泡泡。
过了一会，就没动静了。
夏灵凤想，猪赶着去投胎去了，它可能下辈子再不想做猪了吧！
托生为猪，时间也太短了吧！只活了短短一年啊。
不一会，水烧开了，揭开锅盖，水争相翻滚着。
几个人抬起死猪，扔在了烫猪盆里。
然后，几个人拎来水桶，金生叔把开水一大瓢一大瓢从锅里舀出来，装进桶里，那几个人就把水倒进了烫猪盆里的猪身上。
锅里的水舀完了，屠夫拿起水瓢，把烫猪盆里的水一遍遍舀上来浇在猪的身上，然后翻过来翻过去的烫着。
看看差不多了，屠夫又从盆子里拿起猪的一只脚，用刀剃了毛，然后再此处划了一个口子，揭开一块皮，然后，就对着这创口，鼓足腮帮，吹了起来。吹一大口，再吸一大口气，吹一口，再歇一歇。
他的肺活量一定很大，他腮帮一定吹麻了吧！
夏灵凤平时吹吹气球就觉得腮帮生生的麻痹，口水就管不住地流出来。
这会儿，吹这么个庞然大物，居然那么得心应口，灵凤不由得佩服了！
不一会儿，那猪就像气球一样的鼓了起来。
好大啊！我家猪有那么大吗？
屠夫拿来刀，先把头部的的毛细细的刮了刮，然后是腿部的毛，再细细刮了刮。
只剩下身子了，只见他利索的轻轻一刮拉，“刷”，那黑色的毛刷刷落在了盆子里，接下来，就是势如破竹了，一片片黑色的毛，刀刃到处，纷纷落下。
不一会，一头白白亮亮的猪，浮在了大家面前。
众人又一起抬起猪，放在了案子上。
下面这两个环节是小孩子们最喜欢的。
第一个环节：剥猪蹄甲。
每到杀年猪的时候，稻场杀年猪现场，就会聚集很多孩子，一是看热闹，二是要捡猪蹄甲。
捡到了猪蹄甲，洗一洗，小孩儿们就把它放在灶火里烧烤，烤熟了就啃，这猪蹄甲，又有肉，又有筋，啃起来十分香。
每年孩子们都围在稻场宰猪案旁，等着剥猪蹄甲。
屠夫拿出尖刀，对准脚趾甲，使劲一撬，猪蹄甲“蹦”的就飞离了猪脚，见状，四周的小孩涌上来，纷纷扑向那个蹄甲。
一个孩子抢到了，就满足地走了。
屠夫就又喊：“又来了！”
“蹦”的一声，又有一蹄甲脱离了猪脚，围在四周的小孩，又一次扑向目标。
还没来得及站稳，屠夫再喊：“还有一个！”
剩下的小孩儿再次扑向目标。
屠夫又加大嗓门：“今天最后一个了！”
剩下的小孩锲而不舍地又扑向目标。
捡到的高兴地跑开了。
没有捡到的小孩也讪讪地走了。
第二个环节，是猪水脬（pao）。
当然这个只是属于这头猪的主人家的小孩的专利。
别人是抢不走的。
屠夫剖开猪的肚子，首先拿出猪尿水脬，直接递给小主人家，小主人家高高兴兴地拿着，然后洗洗，用一根细竹筒插进连着的肠子口里，用线系紧肠子口，然后，鼓足腮帮吹起来。
力气大的，一会儿就吹涨圆了。
力气小的，也使劲的吹，旁边有要求帮忙吹的，小孩摆摆手，绝对不要别人帮忙。
他玩的就是这个乐趣！
农村的孩子，什么玩具也没有，一年到头，好不容易逮住这个机会，要好好地玩一下。
于是，每家每户，大的孩子，小的孩子，在寒风凛冽的稻场里，院子里，拿着猪氺脬开展起游戏来。
往往是，男孩子们抢着抢着，这皮球毕竟脆弱，几个人同时扑上去，水脬“澎“的一声，炸开了！这不到一天的玩具，就算玩完了！
女孩子们斯文一点，一个玩具，可以玩几个月呢！
夏灵凤收下猪水脬。小侄女可想玩玩呢！