第 37 章(第1/1页)修正的人生
37. 第三十七章 炸年货
腊月十八，夏灵凤的学校就放寒假了。
放假以来，每天都下着大雪。
“小孩不冷，酒缸不冻！”古语说得有道理。
小孩子下雪天在家都呆不住，下着鹅毛大雪，他们也能奔跑着，呼朋引伴，出来打雪仗。
雪停了就到处窜，看那屋檐下，有长长的冻冰，就用手去掰那长长的冻冰吃，一个人掰下了一个长长的圆圆的冻冰条，另外几个人都把嘴伸过去。
你来一口，咯嘣脆响，
我来一口，再次咯嘣脆响，
他再一口，又是咯嘣脆响！
大家嘻嘻哈哈好不热闹！
在外玩得疯，回到家里，大人看到好好的棉鞋糊满了泥巴，鞋帮也被水浸透了，免不了又是一顿暴揍！
腊月，天寒地冻，农村人基本没什么事可做。
大人们就在家里窝着。
夏灵凤每天早上八点就醒了，做好美女养成操——就是胸部锻炼和拍腿锻炼，就继续在被窝里坐着看书。
夏灵敏这时也不再说夏灵凤拍腿烦人了，因为天已经大亮，她也早醒了，只是不想起床，赖在床上而已！
那天，嫂子从外面提回一大包毛线，夏灵敏眼睛都发亮了！“毛线啊？在哪弄得？”
秦继英说：“托我娘家的姐妹从城里找关系买的！”
夏灵敏说：“有我的吗？”
秦继英笑道：“少了别人也不能少了你的啊！”
夏灵敏茫然地问：“为什么？”
“因为你是争嘴佬啊！”夏灵凤接上话。
夏灵敏扬起手要来打夏灵凤，夏灵凤吐吐舌头，跑开了！
秦继英在桌上垫上报纸，摊开毛线。
毛线全是大红的颜色。
一共是六斤。于是，分配了毛线，哥哥嫂嫂，二姐，灵凤一人一件。
老人小孩还是穿棉花的背心比较保暖。
夏立勇个子高，身高1米82，一斤八两，秦继英个矮，一斤，二姐一斤二两，灵凤还没完全长成人，大致一斤。
凑合着，刚好够斤两。
夏灵凤也招来毛线竹针，一边读英语单词，一边织毛衣。
这个年代物质稀缺，所有过年的零嘴，都是自己菜园子里的出产和生产队里分的东西。
炸兰花豆的蚕豆，生产队按人头给每个人分了五斤，母亲事先就把过年要炸兰花豆的蚕豆留足，然后藏起来了，以免他们想吃就炒，年还没见到影呢，蚕豆早炒完了。
“过年光看别人张嘴了，自己直流口水”。这是夏母经常挂在嘴边的话。
灵凤的记忆里，最好吃的，就是那香香喷喷、酥酥脆脆的炸兰花豆。
腊月二十五，就要油炸年货了。
每年到腊月二十五，母亲早晨就大力吩咐：“开炸了！”
这一天，哥哥夏立勇是主厨师，嫂子秦继英在背后为他腰里围一个大围裙。
一边围，一边奉承他：“今天看我们的大厨来显显身手！”
夏立勇对这话受用极了。偷偷地抿嘴笑笑，然后说：“我在部队时，冬天手脚容易冻伤，连长就派我去炊事班帮厨。几百人的饭菜都做过，还在乎今天这点小事！”
秦继英笑得更灿烂了，那样子就像哄青青：“那是！那是！那你辛苦了！我赶紧把你毛衣赶出来！快收尾了！”
第一， 炸兰花豆
第一， 炸兰花豆
夏母昨天就开始泡蚕豆了。
炸兰花豆过程很简单。
先泡，再用小刀划开，最后上油锅炸，微黄舀起。
装进坛子里，密闭起来。
要吃的时候，揭开封口，抓几把出来。
兰花豆，口感酥、脆、香。
夏母走去走来指挥，依旧是夏父在灶膛边往灶里添柴加火。
灵凤把兰花豆装在盘子里，拿一双筷子，先夹了一个给母亲吃，“妈！你吃！”夏母张嘴接过来，咂巴一下：“好香 啊！”
“嗯！好香就再吃几筷子！”灵凤又喂了几筷子！
“好了！好了！我一会儿 自己吃！”夏母说。
又换了一双筷子，灵凤来到在灶膛这儿添柴的父亲，夹给他：“爹！你尝尝！香不香啊！”
父亲吃进嘴里，笑眯眯地说：“嗯！香！我幺姑娘喂的，哪能不香啊？”
“那就再吃几筷子！”灵凤接连又喂了几颗！
“好了！我还要烧柴呢！你去吃吧！”夏父笑眯眯地说。
灵凤又来到嫂子秦继英这里，用筷子夹了兰花豆喂进秦继英嘴里，秦继英接过，咯嘣脆的嚼着：“你还别说！你哥哥还真有两下子！炸的多脆啊！”
又笑着对灵凤挤了挤眼睛：“就是平时太懒了！一堆龙肉，用棍子都戳不动！”
灵凤笑道：“这不是在兴工嘛！‘懒人兴工，不是下雨就是刮风’！我看明天要下雪了！哈哈哈！”
“是啊！”秦继英笑道，“昨天晚上，动员了半宿！哄了半天，结果，还说，给他买两条好烟，才松口！他呀！只记得烘烟！”
第二，炸豆腐圆子。
第三，炸红薯圆子。
夏立勇把一个个的圆子丢进油锅里，油翻滚着，夏立勇一边丢，一边翻动着。
第一勺圆子，夏立勇舀起来，把漏勺的圆子递过来，夏灵凤用筷子夹了一个，好烫啊！不过，还是挺好吃的！
“哥！你炸的圆子真好吃啊！”夏灵凤一边吃着，嘴里含糊不清地对夏立勇说。
夏立勇高兴得嘴都合不拢，“嘿嘿”笑了两声。
所有的圆子都炸好了，只等它冷得差不多了，就把它装进篮子里去。
在农村，过年的时候是很少动手炒菜的。
过年前，就要把所有的吃的准备好，蒸的煮的卤的油炸的，全准备好。
炸好的圆子要放在一个大大的篮子里，用绳子吊得高高的。有客人的时候，装盘，放在蒸锅里，蒸一下，就端上桌，凑一样菜。
没客人时，自己家人围在火锅旁，你想吃什么，尽管去篮子里抓一把圆子，丢进翻滚的火锅里！各种大杂烩融在一个火锅里，味道倒是醇香浓郁。
腊月二十以后的每一天，其实更像在过年，这时，很多过年的东西也准备好了，肚子没有油水，所以，每天的东西就觉得很好吃。
而在除夕过后，每天不管是走亲戚，还是在自己家里，都是一桌大鱼大肉，反而吃不下什么了。