第286章 解鱼(第1/1页)逍遥渔夫
从东京机场转机飞到青森县的陆奥市，到了陆奥市之后休息一晚第二天的早上直接乘车从陆奥市出发前往大间町。
陆奥市就是贝海在地图上看到的那个全是日本文的城市，本来竹野健太还有意安排一下旅游观光什么的活动，不过都被贝海拒绝了，这次贝海就是来看鱼的现在美元当前，哪里还有心思去光什么鸟的光。
到达了大间町之后，新井商社给贝海安排的是温泉酒店，整个大间町也不是太大比国内一般的小县城还要小一点儿，大多数的建筑都看不到日本的风情说实在的要不是满眼的日本鬼画符，站在一些地方说这里是美国小城贝海都相信。
几个小时就到了小间町，下午时候贝海这边也没什么睡觉的意思，直接就准备去这里逛起来，贝海这边不休息自然竹野健太和浅井由美也都休息不成了，两人只得陪着贝海开始逛起了这座海边小城起来。
大间町也没什么过于繁华的地方，说起来连格洛斯特大都没有。不过街上的人却比格洛斯特多了不知道多少倍。本地人和大观光的人一眼就可以分辩的出来，而来大间町的绝大多数都是日本人，很多还是拖家带口的，在这个季节他们来的唯一目的自然就是为了享受一下大间町的美味蓝鳍金枪鱼。
分辩日本人和日本人贝海自然是没有这个眼力的，这事情都是听着身边的竹野健太解说的，按着竹野健太的说法，贝海觉得这条街上百分之九十都是外来游玩的人口。
竹野健太对着贝海解释说道：“这些来大间町的人都是为了品尝一下蓝鳍金枪鱼的，也只有在这里一般的普通白姓才能享受的起好品质的蓝鳍金枪鱼，不论是在哪里寿司店的蓝鳍金枪鱼都不是普通的家庭日常可以享用的起的”。
“这个我知道”听了竹野健太的话贝海点了点头。
贝海是个卖鱼的自然是知道这一点儿。就自家产的鱼都不是上普通寿司店。老实说就算是不被新井看中的那些鱼只要是个头够了也不是普通的日本人家享受的起的，一般来讲日本人常吃的寿司出现蓝鳍金枪鱼那一般都是小鱼或者就是下脚料，当然了这个下脚料不是下水啊什么的。就是切下来的碎鱼肉或是鱼肉不太好的部位，这些寿司连用的米都不是真正在大米而且用面粉加上一些食材制出来的仿成米粒的形状。这样你当然不能指望在这样的小店吃到体格大够年岁的大蓝鳍金枪鱼。
看了一下手腕上的表，竹野健太对着贝海说道：“还有十分钟，那头的青井寿司可能就要剖鱼了，您有没有兴趣去看一看？”。
一听说剖鱼，贝海还没有怎么样旁边的浅井由美则是立刻眼睛一亮，不过虽说想去看但是这时候决定的人可不她，而是贝海。
贝海本来就想询问一下浅井由美的，一看到浅井由美的样子。心里立刻想道：嘚！也别问了，看这样子心估计都飞过去了。
“那咱们就去看一看？”贝海询问了一下。
看着浅井由美点了点头就大手一挥：“走！看剖鱼！”说完大步流星的向着前面走去。
老实说对于剖鱼贝海没什么大兴趣，不就是把鱼往桌子上一放开始切鱼嘛，这有什么好看的，贝海自己在家的时候都常切，而且贝海切的时候那鱼还活蹦乱跳的呢这些人最多也就是能切点儿死鱼什么的，比自家的格调下降了一大截儿。
竹野健太带着贝海和浅井由美两人到了青井寿司的门口的时候，这边己经是聚了不少的人，一个个拖家带口的围在店门口，现在店门口插着一只白幡。上面写着剖然后一串日本字，反正贝海都不认识，接下来就是时间。三点钟，时间的写法世界通用贝海还是看的明白的，大体的意思就是在三点的时间，店里准备公开的表演剖鱼。
老实说看到这样子的白幡贝海还是觉得挺渗人的，因为贝海看到这东西一眼就想到像是谁家死人了一样，在贝海的老家人家死人的时候家里才会挑着个白色的东西放到门口。
三人边既然到了那就站定了位置等着着剖鱼吧，于是乎三人就据了一个有利地形开始一边聊一边等了起来。
随着时间的越来越近，四周围着的人也越来越多，等到快开始的时候就是里三层外三层的了。而且连附近的店里二层的扶手边上都有人伸长了脖子向着这边看了过来。
到剖鱼的时间大约还剩下三四分钟的时候，这时从店里出来了几位身着白色的和服。说是和服也不太像，贝海也不知道怎么形容这衣服。有点儿像是国内的对褂儿，只不过人家用的不是纽扣，而是直接在腰上系了一条黑腰带，头上带了一页白帽子，然后四个一水儿这样打扮的日本小伙子抬着一条蓝鳍金枪鱼走了出来。
贝海一看到这条立刻估计了一下，这条鱼大约480磅左右的重量，换成公斤的话在二百二三十的样子，如果是这样的鱼光凭着重量现在的贝海是看不到眼里去的。不过现场的游客们一看到鱼被抬出来的时候，则是发出了一阵惊叹，然后就开始有啪啪的拍照声。
鱼被放到了店外解剖的台子上，抬鱼的四人年青店员就这么分别站在台子的四角，四人站定了之后，对着店里说了一句日语，然后就从店里走出了一位大约是四十出头五十不到的大师傅，这个大师傅面带微笑对着众人先是一躬然后就开始哇啦哇啦的说了起来。
竹野健太想给贝海翻译一下，不过很快被贝海阻止了，不是说贝海有公德心怕现在竹野的翻译影响旁边的人听大师傅说话，而是贝海跟本就不关心这位日本大师傅说的是什么，现在贝海就是在等着这大师傅露一手解剖鱼的本事，好让自己看一看为什么不光是竹野健太推荐。而且还有这么多的日本人一起都来围观。
大师傅的唠叨也没花多长的时间，两分钟不到就说完了，然后老套的鞠躬取刀。开始正式的解剖这条众人眼中的大鱼。
等着剖鱼开始的时候，贝海发觉自己想错了。人家这剖鱼还真是挺值得看的，连用刀都和自家的不一样，人家用的是大约有一米长的刀，有点儿像是武士刀的那种，而且剖鱼的师傅手法非常的熟练，这么长的刀在他的手中被耍的如同杂技一般上下翻飞，随着师傅的动作一块快大约二十公分长十公分宽然后约两三公分厚的鱼肉就被从鱼身上片了下来。
随着鱼肉一块一块的减少，二百多公斤的蓝鳍金枪鱼一面脊背的部分肉很快的就被片了下来。而且这么长的刀居然把这一部分的肉片的差不多厚实，而且大小看起来也没有太大的分别，这可就是手艺活了，对于厨艺有点儿小爱好的贝海自然可以想像到练成这样的功夫不知道要‘片’多少年的鱼才能做到这样。
现在这位日本片鱼大师的手艺有点儿让贝海想起了以前学过的篇课文《庖丁解牛》这位师傅的水准就有点儿像是课文里的疱丁了，以前贝海对这篇课文还没有什么了解，只是看着有点儿玄乎，不过现在当贝海亲眼见到了这位大师傅的表演，才相信了这种‘动刀甚微，豁然己解’的神乎其技。
看这样的解鱼己经不是说仅仅是看解鱼这么简单的事情，而是可以欣赏到一门艺术的竟地。这种解鱼己经没有了解鱼的那种血腥气儿反而是更加的偏向于一种视觉上的享受，雪亮的刀锋在鱼身上不断的翻滚时不时的带出一点儿反光，而鲜红的鱼肉夹着一条条一道道白色的脂肪肌理展示到了观者的面前。
只有当你亲眼看到这一切的时候。你才能感觉到这其中蕴含的那一种美感。
逼格太高了！贝海在心里不由的对这位大师傅竖起了大拇指，如果不是卖鱼的，贝海怕是连自己都觉得这样片出来的鱼要比自家的空间鱼要好吃三分了！
整条鱼都片完了，大师傅这边又把长刀换成了短刀，然后又说了一段日语。然后贝海就看到刚才还四散围观的人群立刻就排成了一条了伍。
靠！贝海这边还没有怎么感觉呢，就发现己经队伍己经是变成了大约有一百多人的长度。
“咱们也排一排尝一尝？”贝海对着竹野健太和浅井由美问道。
嘴上这么说心里就有点儿抱怨竹野健太这货，人家大师傅肯定说排队了，可惜的这货没和自己说一下子没有反映过来要不是自家现在何至于排到队伍尾去？
竹野健太自然是不知道贝海心里想的什么，而是对着贝海小声说道：“如果您想尝的话。咱们还是进店里去，这边的鱼肉都不是太出色”。这话竹野健太是凑到了贝海的旁边小声的说的。
贝海自然是知道肉质并不是太好。不过也算不上太差就这肉也跟自家最差的那种鱼品质相差无几，看肉中的脂肪纹就知道了。什么店里去吃鱼贝海也没有太大的兴趣。现在贝海有兴趣的是问问现场的吃鱼的这些人感受。
“那你帮我问问他们的感觉怎么样？”贝海对着竹野健太说了一句。
有了贝海的吩咐。竹野健太自然就开始轻轻的拦下了刚刚各自享用完了一片手指长的鱼片的一家四口人
浅井这边则是给贝海翻译说道：“她说：‘这样的鲜美的鱼肉也只有在这里可以享受的到，吃到这样鱼的机会一辈子估计也没有几次！’”。
听着浅井由美重复着这位家庭主妇的话，贝海不由的在心里叹了一声气，虽然自己还不知道真正的大间町金枪鱼的品质有多高，不过也明白了论起了逼格来大西洋蓝鳍包括太平洋蓝鳍都比大间町产的蓝鳍差的太远了。
听听人家的话一辈子也就能尝到几次的鲜美大鱼！
手指长的一条鱼肉你们至于这样么！贝海的心里不由的想到。
连着听着竹野健太问了几个人，几乎每人都给了差不多的答案一水儿认为大间町的蓝鳍金枪鱼对于日本人来说是世界上最美味的存在。贝海就觉得自家的鱼似乎有点儿不是太乐观了。(未完待续)