第一百二十一章 这是水爆？《求正版订阅》(第1/1页)美食大帝
广场中，无数道的目光皆是望着点评台的位置，即便是一同考核的另外两名青年亦是如此，他们都迫切的想要知道，那胖青年袁茂的这一道水爆花斑鱼，能否使得他晋级黄品大师之列。
而在众多的目光注视下，那扶摇而上的热气接连升腾，使得袁茂神情紧张，肥厚的手掌紧紧握拢，目不转睛的望着上方升腾的白色热气。
那热气飘然而起，最终在菜肴上方一丈处停止扩散，犹如云雾凝聚一般，开始了缓慢的翻滚。
“哦？热气凝而不散，看样子，踏入黄品应该没什么难度了。”看着那热气凝聚翻腾，先前那身穿锦绣长袍的中年男子再度说道，而副院长阮经一却依旧沉默，至于龚大师，嘴角则是掀起一丝弧度。
“应该是没什么问题了”龚大师心头暗道，想到自己的弟子中将会出现一名黄品大师，他嘴角的笑容更为扩散了一些，而与他相邻的王炎亦是望着上空，看着那缓慢翻腾的白色热气，轻轻摇了摇头，情不自禁的呢喃出声：“可惜了”
王炎的声音落下，一旁的龚大师眉头一皱，旋即冷笑一声，转身时，目光落在王炎身上，露出戏虐的笑意。
“小兄弟似乎对厨道也颇为精通啊，可否赐教一下，如何可惜？”龚大师轻笑出声，脸上的讥讽笑意毫不掩饰，而随着他的声音落下，王炎耸了耸肩，还未开口说话，围观的学员中，顿时发出一道哗然声响。
“快看快要凝聚成功了”
“真是羡慕啊，看样子没什么问题了，只等菜肴本相彻底凝聚，便可踏入黄品了。”
“今日也算收获良多了，等这次回去一定更加努力钻研厨道，争取早日踏入黄品之列。”伴随着哗然声响，天空上方，那翻腾的白色热气缓慢的凝聚，隐隐成为一条模糊的花斑鱼形，使得大多数人窃窃私语，也让那龚大师微微一怔，旋即脸上的笑容更为浓郁。
“看样子，小兄弟这次可是看走眼了，这三人都是我最得意的弟子，此次考核，应该最少有两人能够踏入黄品大师的境界。”龚大师再度说道，而王炎也是轻笑一声，并未开口。
“小兄弟，厨道无涯，多学多看多实践才是王道，胸无点墨的评论他人，只能徒惹笑话罢了。”
看着王炎沉默不语，龚大师摆了摆手，此刻在他看来，眼前的王炎并不具备这等眼力，分明就是一个外行罢了，他也懒得与之计较。
而对于龚大师的话，王炎则是无所谓的耸了耸肩，方才的话他原本只是有感而发，至于成不成功，对他来说并没有什么影响，此刻目光收回时，对于上方那缓慢翻滚凝聚的模糊鱼形，已然没有了丝毫的兴趣。
“嗤”也就在王炎目光收回的一瞬间，那上方已然凝聚而成模糊鱼形的热气陡然发出一道轻微的声响，接着，在众人的目光注视下，悄然的扩散开来，使得围观的学员爆发出一道道哗然声，也让那胖青年袁茂神情瞬间呆滞，至于龚大师，脸上的笑容也僵硬了下来。
“嘘”
“这好可惜。”
“是啊，真是可惜啊，就差一点点。”
“黄品好难啊感觉，那袁茂已经做得很不错了，没想到居然会这样。”
人群中，窃窃私语声夹杂着惋惜之意不断传来，使得袁茂脸色逐渐恢复过来，可却有了苦涩，为了这一天的考核，他足足准备了数月，没想到依旧以失败而告终，而点评台的方向，龚大师脸色难看，旋即手掌一挥，使得袁茂不甘的望了一眼菜肴上方热气消散之处，心头轻叹，低着头站在了一旁。
与此同时，其余两人的菜肴烹制也都临近尾声，香味弥漫中，那一道道窃窃私语声逐渐的淡弱了下来，与此同时，纷纷将目光落在考核台另外两人身上。
“将这菜肴拿走，别放在这里碍眼。”看着其余两人的菜肴释放出浓郁的香味，龚大师的脸色缓和了一些，对着一旁低头不语的袁茂淡淡的道，而随着他的声音落下，袁茂低着头，将副院长阮经一身前的那一道水爆花斑鱼端了起来，踌躇中，再度站在了王炎身前不远处。
“端过来放在这里吧。”看着那一脸沮丧的小胖子，王炎略一沉吟，轻声说道。
袁茂微微一怔，接着，望着眼前不远处的王炎，将菜肴端了过来，虽然开始对于王炎并不感冒，可毕竟坐在点评台上，而且此时的他，对于王炎愿意品尝自己失败的作品，心里也存了感激。
“尝尝吧。”望着眼前器皿中的花斑鱼，雪白色的肉质透着鲜嫩，鱼口大张仰望上方，而鱼身的部分，鱼片均匀翻开，浸泡在浅白色的汤汁内，上面青白相间的鲜葱沫飘荡，透着一股淡淡的鲜香，王炎将其轻轻推向胡巴。
“看着还不错。”胡巴柔声说道，拿起桌上的筷子之后，将鱼身上那雪白的肉质夹了一块，雪白细腻的鱼片上挂着浅白色的汤汁，释放着淡淡的鲜香，被她朱唇微启中放入口中，慢慢的品味了起来。
“谢谢。”袁茂轻声说道，站在一旁，目光带着一些艳羡的望着那已然进入最后关头的两人，嘴角掀起一抹苦涩。
而对于王炎这边的举动，龚大师也只是淡淡的瞥了一眼，便将目光收了回去，更多的关注，则是场地中的另外两人。
“这菜肴味道还不错，不过肉质好像并没有那么鲜美，似乎少了一些什么？”一片鱼肉下肚，胡巴浅眉微蹙，轻声呢喃，而王炎则是点了点头，望着身前那脸色苦涩与艳羡交织的袁茂，沉吟中轻叹一声。
“你叫袁茂？”望着眼前的小胖子，王炎情不自禁的想起方圆，虽然与方圆的体型比起来，眼前的袁茂差了很多，可那如今脸上的苦涩，以及方才面对两人恭敬的态度，却使得王炎动了一丝恻隐之心。
随着王炎的声音落下，袁茂微微一怔，接着点了点头，望着眼前点评台上的王炎，露出疑惑。
“别看了，他们两人也很难成功。”王炎轻声说道，使得袁茂微微一愣，露出古怪之色，这菜肴还未出锅，王炎便说出这样的定论，让他心头疑惑。
“问题可并不在你们的身上，看你态度恭敬，也算有缘，你过来”王炎再度说道，声音平淡，看也不看场中的两人，使得袁茂再度一愣，迟疑中，对着王炎走来。
“先生有话，直说就好。”袁茂表情认真，对着王炎说道，此刻几乎所有人的目光都凝聚在那另外两人身上，对于这边则是无人关注。
“你不是还有一次机会？”王炎脸色淡然，轻声说道，使得袁茂眼前一亮，可很快便再度黯淡下来，方才烹饪那一条花斑鱼，他几乎已经发挥出了最好的状态，即便是重来一次，结果依旧不容可观。
“这花斑鱼常年处于北海水底五丈，肉质肥厚鲜美，且极具弹性，宰杀时，尽量让它放松，鱼身过于紧绷，其内血液流通不畅，肉质也会因此而变得略僵，从而影响成菜的口感。”
“而水爆顾名思义，便是要在水中快速穿梭，使得鱼肉片快速成熟，这对于刀法要求更高，不伤骨而见刺，则为上品，且水爆与汤类的菜肴，百味之王的香盐，一定是最后将要成熟时再加入你懂了么？”王炎一连轻声说道，使得袁茂心头疑惑，可却依旧点了点头。
他根基本就牢固，对于菜肴的烹调以及原材料的分辨也有造诣，此刻听到王炎所说，也很快的理解了过来，虽然与龚大师所讲述的有些偏差，可此时也别无选择。
“用心摒除一切外来因素的干扰，你可以的。”王炎的声音再度传出，使得袁茂点了点头，对着王炎拱了拱手之后，咬了咬牙，再度进入到了考核台上。
而就在此时，点评台上方，那一道颜色鲜艳的红烧花斑以及那一道清蒸花斑，透着截然不同的两种香味时，热气飘荡中，使得众人的目光再度望来，望着那其中翻腾的热气，露出期待之色。
“咦这小胖子，这是要进行二次考核？勇气可嘉啊。”点评台处，阮经一轻咦一声，心头暗道，而至于一旁的龚大师也是一怔，可在看到袁茂开始宰杀花斑鱼时，那花斑鱼在手中不断跳动，根本未曾按照平日里的教授来做时，他的眼中露出失望，脸色难看时目光收回，不再关注。
也正如王炎所料，其余两人的菜肴也在众人的目光注视下纷纷失败，露出不甘时，亦是被龚大师冷声训斥，脸色极其难看，先前脸上的那笑意早已荡然无存，而下方围观的学员也都纷纷露出失望之色，至于副院长阮经一以及那锦绣长袍的男子，亦是心头轻叹。
“你二人再去做一次，若是此番还不成功的话，那么也就说明你们真的不是这一块料了。”龚大师眉头紧皱，三人都是他最得意的弟子，也是无限接近于黄品的存在，经历了这么久的悉心教导，依然失败，让他心头不甘，放出狠话。
龚大师的声音落下，那两人脸上露出苦涩，彼此对望，皆是从彼此眼中看到一丝凝重，旋即低头拱手中，再度深吸口气，快速的投入到了考核之中。
最后的一次机会，两人更为严谨，神情凝重，每一步都更为小心，而在他们两人中央，小胖子快速的将鱼肉切成均匀的薄片之后，放入水中冲洗干净，依旧可见那鱼口孩子啊微微张合。
锅内汤汁沸腾，袁茂深吸口气，将手中已然快速腌制的花斑鱼放入锅内，手指擒着鱼嘴的同时轻轻晃动，而那鱼肉片也快速变得雪白起来
“水爆还能如此做？”看着小胖子神情凝重的晃动着手中的花斑鱼，点评台上，那身穿锦绣长袍的男子眉头微微一皱，旋即轻声说道，使得龚大师脸上更为难看。
而此时，袁茂神情专注，对于周围传来的声响听而不闻，他的眼中，只有这逐渐成熟的花斑鱼，某一瞬，他的手指轻轻一松，那花斑鱼直接落入锅内，被他迅速的端下来的同时，一些香盐不着痕迹的撒入其中，装入玻璃器皿之后，盖上盖子。
“呼”袁茂深吸口气，接着，心情忐忑中，将那菜肴端了起来，在众多的目光注视下，放在了点评台上。
“你这水爆的手法倒是越来越花哨了。”
“这是水爆？”