第142章 小店的菜谁吃得起(第1/1页)一锅鲲鹏炖不下
不过，食客吃的，没有冷藏过，风味赶不上李今天用冷焰处理过的。
鹿儿公主边听边夹了一颗糖煮栗子入口，冰凉清甜的口感一下就驱走了暑气，醇绵芳香口味悠长的甘蔗酒开了胃，她是能品出的陈酿的酒香味道，跟香气浓郁开胃的香草荚混合，再加上栗子的自然口感跟糖的甜混合，形成独特的，无与伦比的口感，在舌尖味蕾迅速扩散，那种享受都让她都闭上了眼，长而弯翘的睫毛轻颤，完全沦陷在栗子美食中。
“可意姐姐，香草荚含有250种以上芳香成份，及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药，糖煮栗子选用的是上品香草荚，严格要求豆荚长度大于14公分，柔软，饱满，无疵点，无擦伤，呈均匀的褐色，水分含量低于25%……”李今天道，他的记忆力贼好，清楚地记得前世这些东东。
“天哥，这道蔗酒糖煮栗子逼格够高啊？”青可意一听，几乎都有下跪的冲动，“天哥，我给你跪了，行不行！”
宋嫂小心翼翼品尝了一颗，她舍不得吃，想要留给儿子尝尝，激励他们像李今天学习，弱弱地问：“天哥儿，就……就凭你说的这些食材，甘蔗酒糖煮栗子单卖，得卖多少钱一份？”
“一碟18颗，我们海天楼定价单卖是180晶元一份。”青可意很熟练，张口就来，“在小店卖的话，至少也得150晶元一份。”
“我的个天，卖这么贵？”宋嫂捂住胸口，感觉有些喘不过气来，她的鱼汤水饺也就十晶元二两，二三十晶元就能吃饱。
李今天摇头道：“哪儿贵了，这些东西多讲究，用的是南方的甘蔗酒，上品香草荚，还有其它食材等等，关键是，它制作的过程相当费工夫：板栗用冷水泡一夜，用小刀仔细剥掉表面硬皮，然后将剥好皮的栗子放锅里，加足量水和一汤勺小苏打，用大火煮15分钟，离火后，也不怕烫，边用冷水冲洗栗子，边用手轻轻揉掉内皮的绒毛，然后非常耐心细致地将冲洗好的栗子，用牙签轻轻去掉纹路上附着的硬芯……”
宋嫂都惊讶道：“制作过程这么麻烦？”
“嗯，要不厌其烦，重复煮洗了4~5次，这个步骤是为了完全去除内皮的绒毛和涩味，所以，义父讲过，只要用心，即使是普通食材，也能做出极品的美食出来。”李今天道，“这个小店，我不在的话，平常就卖点饺子和卤水拼盘等下酒菜，卤水我给你调制，用海天楼的三鸡汤老卤，卤制的食材也要讲究，不能什么普通食材都用，比如猪耳猪尾，得用落日牧场养的五指山香猪，这种猪脚短小、体细身长、重量轻、嘴尖且长，喜欢在野外到处拱土觅食，善跑运动量大，皮厚脂少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻，五花肉白切或火锅味道也不错，风味独特，牛肉……”
落日牧场八字还没一撇，都是李今天以前采购的，散养在随身空间。
宋嫂怯怯地问：“天哥儿，不，天总，香猪肉得卖多少钱一斤？”
“香猪肉市场价八百晶元一斤，一斤只能卤煮六两出来，你算算。”李今天语气淡淡道，“也就一千六百晶元一斤吧。”
“天总，这不是把店里的老顾客往外赶吗，谁还吃得起小店的菜？”宋嫂心蹦蹦跳了起来，忧心忡忡道，“要不卤点普通的食材吧？”
“这位置本来就偏僻，现在本来也没几个老顾客。”李今天自信满满地道，“就用最好的食材，最好的厨艺来做，名气做出来，何愁老饕不闻着香味上门。”
青可意冰雪聪明，一点就通：“天哥，要是你在小店的话，你就在小店用刚猎的异兽食材做最好的美食？”
“是啊，不是所有的食材都多，都能在酒楼走量。”李今天解释道，“鹅且，只有我的朋友，才能享受到真正的美食，有家的味道的美食。”李今天想了想，摆出一副装逼脸，语气淡淡道，“当然，老饕食客，也可以通过青鸟直播预约，不过遇见什么吃什么，就看运气咯。”
林鹿儿忽然有种墙裂的预感，李今天才没多少心思去打理海天楼，就是赚钱而已，反而会将精力投在这个背街犄角旮旯的小店，创新菜做美食，而且饭菜还卖得贼贵，一般人根本吃不起，多吃几次都会吃破产……
直播间水友一直在兴奋地讨论，此时更是一片哗然。
“靠，天哥，你究竟要闹那样？现在都两家酒楼总厨了，还要盘个背街犄角旮旯一小店装逼。”
“住在外城山庄的温泉别墅内，偶尔驾着豪车，有预约才来王城开会店，号称追求真正的美食——开不开店还看心情，这样低调惬意的人生，哥也想拥有。”
????“论装逼，哥只服天哥！”?
“这装逼的境界，哥拍死四匹马也追不上，打赏天哥十只长耳兔鼠！”?
????????“天哥一出，装逼界一片混乱，打赏天哥一头稍割牛！”?
????????“演得太过了吧——就是想让我们去背街犄角旮旯捧他的小店。”
“求小店地址。”?
“同求。”
……
面对水友一片求地址的墙裂要求，李今天也不拉稀摆带，直接摇头拒绝，“每个人心里都有值得守护的东西，这个小店是我的家，有我成长的记忆，有熟悉的家的味道，有亲情满满的美食，我不希望太多人来打扰，谢谢。”
“天哥，你肿么这样呢，友谊的小船说翻就翻。”??
???“姐只静静地看着天哥装逼！”
“我通过青鸟直播预约行了，让他们蒙着眼睛把我送到那小店，可以吗？”
……
鹿儿公主竖起了大拇指，小声道：“哥哥，你这招欲擒故纵用得棒极了。”
“嗯，你教的，言传身授吧。”李今天边做菜边兴奋地道，“鹿儿，我不是说过做菜要戒停顿吗，我现炒一盘腰花你们现吃，那热腾腾的美味——”
青可意道：“天哥，我感觉你到了这小店，就跟打了鸡血一样。”
鹿儿公主终于找着反击的机会，“他本来是超鸡凶猎队的猎头，就是鸡头，不用打，体内本来流淌的就是鸡血。”
青可意忍俊不禁，“噗！”地笑出声来。