第一百九十九章、七星斩将曲、升调、小高潮、长城！(第1/3页)食戟之盖世龙厨
时间过得飞快，两方选手准备菜了。
“我的菜品完成了！评委们！”塔克米举起了手，决定打头阵，(-_-)?。
“哎呀呀……塔克米，好快呀。不过，刚好，我也做完了。”龙胆学姐叉着腰笑眯眯地说到，(?ω?)。
“……”塔克米没说话，看了龙胆学姐一眼，直接端着自己的菜品向评审席走去。
龙胆学姐摸了摸下巴笑眯眯地点了点头，也不废话，同样端着菜品走向评审席。
“喔喔喔喔！第三组的两位选手居然同时菜了！第四回合的第一场对决正式开始！尊敬的评审们，请准备试吃！”川岛丽主持到。
“主题食材是乌贼，塔克米君究竟做了一道什么样的菜品啊？”榊凉子摸着下巴说到。
“加油啊～～小塔克米！”悠姬吼道。
菜品桌。三个评委乐呵呵地看了起来。台下的观众都翘首以盼着。
塔克米的菜品是煨乌贼。
将处理好的乌贼内部塞满各种各样的食材放入烤箱之中烤制成熟的菜品，是意大利南部临近地中海地区的小镇乡土菜品。
一整只浑圆滚胖的乌贼被切成数段，码放于盘中。切成段的乌贼表皮微微泛黄，冒出幽幽的烤制香气。每一段乌贼都被色彩斑斓的花式蔬菜泥所填充撑起，浓郁且香气四溢的汤汁从断面处微微渗出，滴入盘中。然后再淋醇厚丰盈至极的酱汁……啧啧啧啧～～看着就好吃啊。
“看起来就好好吃啊！！干得好，小塔克米！”悠姬流着哈喇子说到，(???﹃??)?。
龙胆学姐的菜品则是和她平常的风格截然不同的秘鲁名菜特制固态土豆沙拉causa。
精致小巧类似于蛋糕形态的法式摆盘，各色软糯的食材被完美地叠加在一起，用类似寿司的手法捏成一个拳头差不多大小的圆柱体。圆柱体色彩分明地根据食材的不同分成了五层。旁边点缀着三种酱料，简洁明了。
“唔……塔克米，这把你恐怕输掉了。她用了一个王牌食材。”石客伸着脖子看了看，摸着下巴点了点头说到。
“什么？”塔克米惊讶地回了头。
“她用了……”石客刚想说，龙胆学姐直接跳了起来，?(???ε???)?，“不许剧透啊！这是我过一会儿想要介绍的惊喜！不许说！不许说！你做你的菜去！别说话啊！”
“喔喔喔喔！好吧。龙胆学姐的面子我还是要给的。毕竟关系不错。塔克米，你就好好看好好学吧。输了也没事。”石客朝着塔克米歉意地笑了笑，╮(?ω?)╭，回头看烤箱里的蛋糕去了。
“……，我知道了。”塔克米点了点头，耸了耸肩，看向了评委。有心理准备就是好啊。
“开始品尝。”三位评委开始吃了。先吃的是塔克米的煨乌贼。
一口下肚，“啊哈～～”安妮又开始了。
“海鲜的醇厚多汁让身体为之一振啊～～”夏鲁姆呻吟到。
“多汁鲜美的內馅美味在舌尖肆虐着～～”伊斯特华路也在娇叹。
“俩男的凑啥热闹啊……怪恶心的。”石客嘀咕到。
“內馅填充物里的关键是西红柿和起司，还有……墨鱼干和凤尾鱼干！”安妮开始评价了。
“说得没错。将这些干货切细，再加入橄榄油、辣椒、大蒜等爆香，最后再加入白葡萄酒炖煮，然后混合进內馅中。”塔克米解释到。
“唔……不过，让味道变得如此深邃的东西应该是外侧的食材才对。”安妮说到。
“在炒制完內馅之后，在锅中加入足量的鲜奶油与锅里残留的內馅汤汁充分混合，再用胡椒盐调味，这样凤尾鱼干和墨鱼干的特制奶油酱汁就完成了。然后将酱汁随意涂抹在乌贼表面，这样就可以凸出內馅中的酸味和咸味，形成鲜明的对比！这样才能让品尝的人享受到持续不断的味觉变化！只突出內馅有违于我的美食追求，只有让內馅和乌贼本身两者之间交相辉映，才能让乌贼的美味得到最大程度的发挥！这才是我的！煨乌贼！！”
“嗯。平凡的菜品发挥出不平凡的能力。食材与食材之间的两相辉映，优秀，完美的诠释！”安妮点了点头说到。
“好吃～～这是我品尝过最好的煨乌贼！”夏鲁姆说到。
“优美深邃的味道，动人心弦的香味……的确把乌贼的美味全部激发出来了。”伊斯特华路推了推眼镜说到。
“好了！品尝下一道。”安妮带头把刀叉伸向了龙胆学姐的秘鲁菜品。
一口下肚，夏鲁姆和伊斯特华路直接钻到桌子底下去了。
“……”安妮呆呆地把叉子从嘴里拿了出来，忘了评价了。
“完了，我不看了……看样子又被石客君说对了。”悠姬捂住了脸，（*\/_＼*）
“哈啊……”安妮回过神来了，“如果说塔克米阿尔迪尼选手的菜品是利用极高的完成度将菜品从内到外的美味进行全面提升，那么这道菜品就是……让我们品尝到了一种更加优秀深奥的完美食感。”
“嗯！没错！”伊斯特华路从桌子底下爬了来，推了推眼镜，“请多担待啊～～我失态了。”
夏鲁姆也爬了起来，“这学校的水准真不是一般的高啊。差点没顶住，不过我也回来了。”
“嗯。枪乌贼打成细腻的肉泥，加入蛋清、洋葱搅拌均匀，再用柠檬、蛋黄酱、酱油进行调味，最后用平底锅煎炸成口感蓬松柔软的枪乌贼汉堡肉。煎炸好的汉堡肉涂抹秘鲁辣椒酱，再抹一层金黄鲜嫩的土豆泥，最后再点缀北海道引以为豪的特种墨鱼男爵墨鱼，它的甘甜让乌贼的鲜美更了一层楼。”安妮解说到。
“而在汉堡肉的下一层本该配的是金枪鱼一类的食材，而她似乎用了一种非常少见的食材啊。”夏鲁姆说到。
“嘿嘿嘿……是巨骨舌鱼！”龙胆学姐大大咧咧地笑了，(?ω?)。
“巨骨？舌鱼？什么东西啊？能吃吗？出现了啊！龙胆学姐的珍惜食材料理！”观众们都懵了。
“巨骨舌鱼……亦称海象鱼。体形巨大，长形，稍侧扁，成鱼体长可达2-6米，重可达100千克，原产于南美洲亚马逊河流域，是世界最大的淡水鱼之一。鳞甲厚重结实，角度合适甚至可以防弹，解剖困难，一般的刀具根本无法用于对其解剖，最简单的方法是先用羊角锤敲击祛鳞再进行解剖。鱼肉细腻甘甜，只要处理得当，甚至可以制作刺身。”石客边做菜边介绍到。
“不要抢我台词啊！”龙胆学姐吼道，??(◣д◢)??
“你能说这么多？”石客扭过头说到，(?ω?)。
“不能！但是就算不能，你也不能抢！！”龙胆学姐理直气壮，?(◣д◢)?。
“好嘞。我闭嘴。你的菜我不说了。”石客闭嘴了。
“细腻爽滑的白肉的确让菜品的水准更高了。这是拥有一流高级感的菜品！”夏鲁姆点了点头说到。
“嘿嘿……我在日本国内也认识能够养殖这种鱼的鱼贩子啊。而且啊，我也去亚马逊抓过几回啦。”龙胆学姐大大方方地说到，╮(?ω?)。
“好厉害啊～～”幸平感叹到。
“没想到，巨骨舌鱼的柔软肉质居然能让菜品的食感提升到如此饱满，无懈可击的地步！”伊斯特华路激动地捶了一下桌子说到。
“我做好决定了。”夏鲁姆说到。
“我也一样。”伊斯特华路推了推眼镜说到。
“打分吧。”安妮说到。
按钮按下，零比三，龙胆学姐完胜。
“全场一致！第一场对决小林龙胆学姐获得胜利！！”川岛丽主持到。
“真的假的啊！十杰第二席果然是个恐怖的强敌啊！”青木大吾和佐藤昭二两个家伙又在哀嚎了。
“哦～～阿尔迪尼，你的菜品其实也很厉害呦。不过呢，你龙胆学姐我远在你之啊～～”龙胆学姐叉着腰说到。
“是啊……现阶段端出来的菜品已经是我的竭尽全力之作了。依然还是败给了龙胆学姐的确让人有些不甘心啊。不过，有个题外话我想问一下，也不知道感觉得对不对，刚才我在和小林学姐对战的时候感觉到了一股违和感，想了许久也不明白，我还是忍不住想要问一下。”
“什么问题？”(?ω?)?？
“小林学姐……你……为什么那么害怕呢？”塔克米把龙胆学姐给说愣了。
“……，笨～～蛋！！你知道你说的这话的意思吗？！”龙胆学姐吼了一阵，转过身就火冒三丈嘀嘀咕咕地走了，“真是个得意忘形的家伙！！现在的年轻人真是的……”
塔克米愣在原地，伸着手，屁都不敢放一个。
“额？怎么了？怎么了？”幸平一脸好奇地伸着脖子扭头问着。
“没什么……我输了。”塔克米白了幸平一眼，没好气地回了休息区。
“唔……小桃？还没好呢？你平时都是速战速决的吗？”司瑛士擦着手问还在热火朝天做菜的茜茜久保桃。
“不行，还不够可爱。只是现在这种程度还不能完胜的。”茜茜久保桃慢悠悠地裱花。
“哦。一色同学呢？你好了吗？”司瑛士扭头看向了一色慧。
“啊……司学长，我刚刚完成。”一色慧端着木碗走了评审席。
“哦。加油。”司瑛士很淡定，?(-ω-)?。
“请享用。”一色学长把自己做的木碗一碗一碗地放到评审们面前。
“木碗菜品……主题食材可是野兔啊。所谓木碗菜品就是将食材各自纯净的美味融入同一木碗中的菜品。菜品中是不允许有一丝混浊杂质存在的。不同菜色的味道虽然都美味至极，能彰显各自的风格，但是融合到同一碗中的话，难免就会有很大可能衍生出不必要的杂味。而现在的这份木碗菜品中主要的食材居然是有着腥味独特的野兔肉……简直就是愚蠢至极的做法啊！”伊斯特华路没说话，盯着桌还没有揭开盖子的木碗菜品默默地想着，有点心里没底。
“木碗的完成度往往在盖子打开的那一刻就能完全显示了。能否拥有那股浓郁悠扬引人入胜的香味就可以代表一切。”安妮笑了笑说到。
三人开盖了。
悠扬的香气铺散开来，让人温暖得骨头都酥了。
“软乎乎的～～”安妮被迷住了，满面微笑，“这是货真价实……无限延展的纯粹香气啊……就像是被妈妈温柔怀抱时的安心感啊～～”
“啊～～太棒了～～海带高汤的独特醇厚的香气……和野兔肉的独特风味融合到一起了～～”夏鲁姆感叹到。
“作为去除粗纩感的怀石料理而言，这和野兔肉完美融合到一起的海带高汤也会让人感受到优秀的纯粹感啊。”伊斯特华路傻笑着说到。
“诶诶诶诶？真……真的吗？加入野兔肉的高汤没有任何干扰？！”笼子里的众人发出了惊叹声。
“日本菜品中特有的穷极美味一道的高汤奥秘。在掌握高汤奥秘技术的
本章未完，请点击【下一页】继续阅读》》